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Valdubón Verdejo

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Valdubón Verdejo está elaborado íntegramente con uva Verdejo. Las viñas originarias se encuentran repartidas por distintos términos de la D. O. Rueda, estando situadas las principales plantaciones en los términos de La Seca, Olmedo y Ventosa.

Valdubón Verdejo está elaborado con  parte de uva fermentada de forma tradicional en depósito de acero inoxidable  y parte de uva fermentada en barricas. Para la elaboración en depósito se eligieron viñas en espaldera con una edad media de 12 años y con un rendimiento en prensado inferior al 72 %. Por su parte, para la fermentación en barricas se seleccionaron viñas viejas de secano de edad superior a 25 años  y con un sistema de conducción en vaso, obteniéndose el mosto con un rendimiento máximo del 60%.

En ambos casos, se realizó un severo seguimiento de la maduración, centrándose los esfuerzos  en el control de rendimientos y  de la maduración para asegurar una recogida del fruto en perfecto estado.

Plata Bronce
International Wine & Experience Competition 2017 – UK
Plata Plata
Mundus Vini 2016 -Alemania
Plata Plata
XVI Premios Palacio (Feria del Vino y Alimentación Mediterránea 2015) – Torremolinos ( España )
Plata Plata
International Wine & Spirit Competition 2014 – London, UK
90 90
Guía Peñín 2014 – España

Valdubón Verdejo

Valdubón Verdejo está elaborado íntegramente con uva Verdejo. Las viñas originarias se encuentran repartidas por distintos términos de la D. O. Rueda, estando situadas las principales plantaciones en los términos de La Seca, Olmedo y Ventosa.

Valdubón Verdejo está elaborado con  parte de uva fermentada de forma tradicional en depósito de acero inoxidable  y parte de uva fermentada en barricas. Para la elaboración en depósito se eligieron viñas en espaldera con una edad media de 12 años y con un rendimiento en prensado inferior al 72 %. Por su parte, para la fermentación en barricas se seleccionaron viñas viejas de secano de edad superior a 25 años  y con un sistema de conducción en vaso, obteniéndose el mosto con un rendimiento máximo del 60%.

En ambos casos, se realizó un severo seguimiento de la maduración, centrándose los esfuerzos  en el control de rendimientos y  de la maduración para asegurar una recogida del fruto en perfecto estado.

Plata Bronce
International Wine & Experience Competition 2017 – UK
Plata Plata
Mundus Vini 2016 -Alemania
Plata Plata
XVI Premios Palacio (Feria del Vino y Alimentación Mediterránea 2015) – Torremolinos ( España )
Plata Plata
International Wine & Spirit Competition 2014 – London, UK
90 90
Guía Peñín 2014 – España